第76章 鸡肋的新技能...... (第1/2页)

四合院:何雨柱的重启人生 幽州人闯东北分号 加书签

幽州人闯东北分号提示您:看后求收藏(平凡文学pfwx.cc),接着再看更方便。

按理说,有了严家和孔家的手艺何雨柱很快就能把酱做出来吧?

不行,还真不是那么回事儿!

做酱需要的不光是经验记忆和手艺,以及原材料这些东西,还需要一个最最关键的两件东西,那就是时间和温度!

酱这种东西别看很简单很平常,但是做起来非常讲究,制作工艺也是非常繁琐!

一般是春天特定的一个时间段开始做酱豆,发酵好之后放入盐馒头以及别的东西,按照不同的需求分门别类的放入特定的大缸当中进行二次发酵!

二次发酵的时候还要按照温度气候的不同一天分几次进行打耙!

什么是打耙?

就是用酱耙子搅动缸里的酱汁,使其更加均匀快速的发酵成熟,不会因为缸温或者菌群的均匀发酵不一致使的这一缸酱坏掉!

而且,打耙的手法也是有讲究的,不是随随便便用酱耙子或者木棍搅和几下就可以的!

当然,也并没有像后世电视剧里边那样有着太多的花活,就是得站在缸沿上用大力气搅拌才行,唯一的诀窍就是怎么能在缸沿上站稳,怎么能让脚在那么窄的地方借力使力的一些发力技巧罢了!

后世沁芳居的那部电视剧,何雨柱学了严家孔家的做酱手法之后才知道,那都是艺术加工的效果......

何雨柱之所以不能立刻做酱就是因为外边的时间不对!

做酱的豆子得在丰润地区购买,还必须得在农历四月之前买回来,晚了,就耽误一年的酱了!

什么?这么严重吗?做酱不就是用黄豆吗,哪产的豆子区别应该不大吧!

其实还是有很大区别的!

做酱圈子里有句顺口溜:“丰润豆,油赛肉,上了屉香味能飘二里地。

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

温馨提示:按 Enter⤶ 返回目录,按 阅读上一页, 按 阅读下一页,加入书签方便您下次阅读。
四合院:何雨柱的重启人生》所有内容均来自互联网或网友上传,平凡文学只为原作者幽州人闯东北分号的小说《四合院:何雨柱的重启人生》进行宣传。欢迎各位书友支持幽州人闯东北分号并收藏《四合院:何雨柱的重启人生》最新章节。
娱乐春秋
娱乐春秋

架空异界,武道百家。现代人告诉他们,除了修行,还有很多方法可以得到你想要的东西。要做江湖上人人追捧的少侠?嗯,这个简单,只是要看你的诚意……比如让你师妹来喝杯酒?子曰:穿越莫只苦修行,人家土著没你行?天作棋盘星作子,知识就是金手指。又云:穿越一世不推土,不如回家卖红薯。江山百色尽妖娆,何必较劲逆天高。

姬叉 连载 285万字

破云2吞海
破云2吞海

那些窥探的触角隐藏在互联网浪潮中,无处不在,生生不息,正逐渐将现代社会的每个角落淹没至顶。“深渊中隐藏着庞大、复杂、根深蒂固的犯罪网,‘马里亚纳海沟’远比警方所知的更加深邃,却又近在你我身后——”津海市公安局新来的吴雩温和懦弱、寡言少语,对来自严厉上司的刁难毫不在意,只想做个按时领工资混饭吃的背景板。没人知道这个年轻人有一颗被毒枭重金悬赏的项上头颅,和曾经深渊屠龙的少年肝胆。现代都市刑侦,作风冷淡

淮上 连载 139万字

温柔的诱惑
温柔的诱惑

做保险的女友,业绩越来越好,回家也越来越晚,跟踪了女友之后我才发现了女友背后的秘密

隽清 连载 162万字

我行让我来[电竞]
我行让我来[电竞]

LOL某场比赛,某知名气人主播正在解说并转播。主播:这辅助,真下饭。主播:打野如果是我队友,我现在已经挂在泉水为他弹钢琴了。主播:我建议这位选手回去好好练练他的补兵。观众:口嗨个p!你行你上啊!主播:你爹我还真行。观众:嗯嗯嗯:)你行我头砍下来给你踢。几个月后,LPL老牌战队TTC公布新中单选手,染着张扬蓝发的男生出现在观众的视野里,一手劫玩得出神入化,谁见谁死,女粉们纷纷在爬墙的边缘试探。MVP

酱子贝 连载 95万字

他知道风从哪个方向来
他知道风从哪个方向来

文案:这样确切的爱,一生只有一次。人设:野生动物保护区巡逻队队长VS著名摄影师微博:玖月晞29的专栏29的其他文:《亲爱的阿基米德》《亲爱的弗洛伊德》《亲爱的苏格拉底》《少年的你,如此美丽》《小南风》《因为风就在那里》《一座城,在等你》可进作者专栏查看。

玖月晞 连载 44万字