第99章 大手笔的年货！ (第1/2页)

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弄米饭的这会儿功夫，何雨柱忙着处理另一个猪头！

米饭好了，猪头处理的也差不多了！

有小伙伴会问，猪头只能这么用烙铁烙吗？

就没有点别的省事儿的处理方式？

有是有，但何雨柱不具备那种处理方式的条件！

之前说过，一种是用烙铁烙，把猪皮表面的毛碳化，顺便用烙铁灼烧一下猪皮，去除一下表面汗腺啥的......

第二种就是用汽油喷灯或者液化气喷枪用快速灼烧的方式迅速的使最外层的表皮和毛发进行碳化，之后用刀或者别的工具刮洗一下。这种方式也是后世家庭或者熟食小店最简单最便捷的处理方式！

无论是猪头，猪蹄猪尾巴或者别的带有皮毛的牲畜一般都会这么处理！

不光是牲畜，就连家禽为了清理那些看不见或者不容易处理的绒毛也会用火来清理一下！

当然，除了这两种之外还有第三种拔毛的方法！

那就是用松香或者沥青烧热烧融后，均匀的涂抹在其表面，等冷却之后，直接撕扯下来！

这种处理方式是后世

一些屠宰场最常用的一种方式，简单，高效，便捷，关键是这些东西可以反复使用，从成本上来说相当的合适......

何家父子是厨子不假，但他们并不是屠夫或者屠户，更不可能有松香这种东西！

而这时候就算是专业的屠户手里都不会有松香，更别说不是专业的了！

处理好这两个猪头，何雨柱蒸的米饭也做好了！

回头看了看不久前熬得猪油，虽然没有完全凝固，但是也没差多少！

用勺子挖出一点，放在刚出锅还热气腾腾的米饭上，浇上那么一点灵魂酱汁（酱油），用小勺快速搅拌均匀！

不知道是饿急了还是太长时间没吃这东西馋坏了，没搅拌几下呢，何雨柱直接一大口拌饭放进嘴里......

“嗯！好吃！香！哎呦，馋死我了......”

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