平凡文学大海航行靠航手提示您：看后求收藏（平凡文学pfwx.cc），接着再看更方便。
长沙特色菜：辣椒豆豉炒腊肉
**辣椒豆豉炒腊肉**是一道经典的湘菜，以腊肉的独特风味为主，搭配辣椒和豆豉的香辣，层次丰富，口感浓郁。以下是详细的制作方法和烹饪技巧。
---
####
**材料准备**
**主料**:
-
腊肉：200克（肥瘦相间为佳）
-
青辣椒：2个（根据个人口味选择辣度）
-
红辣椒：1个（增加色彩和辣度）
-
豆豉：30克（干豆豉或湿豆豉均可）
**调料**:
-
大蒜：3瓣（切末）
-
生姜：1小块（切丝）
-
生抽：1汤匙
-
老抽：1茶匙
-
料酒：1汤匙
-
白糖：1茶匙
-
盐：适量（根据腊肉的咸度调整）
-
鸡精：少许（可选）
-
食用油：适量
---
####
**制作步骤**
#####
1.
**处理腊肉**
-
**清洗腊肉**:
将腊肉放入温水中浸泡15分钟，去除表面的灰尘和杂质。
-
**煮腊肉**:
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
