第177章 年夜饭 (第1/2页)

四合院之我命由我不由天 盐十斤 加书签

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李锋风驰电掣般地赶回了自己的小院,此时夜幕已经悄然降临,小院里一片漆黑,没有一丝光亮。他心想,何雨水大概不在家,可能早就回去了吧。

李锋迅速从车上取下从娄家带回来的菜,然后快步走进厨房。一进厨房,他便熟练地打开灯,将那些菜逐一放在炉子上加热。

待菜热好后,李锋又快步走到客厅,打开客厅的灯。紧接着,他走进卧室,把卧室里的灯也全部打开,甚至连那几个灯笼也都点亮了。

刹那间,整个小院都被明亮的灯光所笼罩,原本有些昏暗的空间顿时变得温馨起来。

李锋将热好的菜小心翼翼地端到餐桌上,然后打开一瓶汤沟酒。这汤沟酒可是好酒啊,不仅味道纯正,而且入口绵柔,让人回味无穷。“南国汤沟酒,开坛十里香。”这句广告语可真不是随便说说的,只可惜几十年后,这汤沟酒就销声匿迹了。

再看看这些菜,娄家果然名不虚传,给李锋带的都是正宗的淮扬菜系。

淮扬菜是中国四大菜系之一,以江苏淮安、扬州为中心,讲究选料严谨、刀工精细、火候精准,注重本味和调和,擅长炖、焖、煨等技法。

给李锋带的有清炖蟹粉狮子头,

这是用猪肉糜和蟹肉制成大肉丸,清炖后口感松软,汤鲜味醇。

软兜长鱼(鳝鱼)选用细嫩的鳝鱼脊背肉,以蒜末、黑胡椒爆炒,肉质滑嫩,酱香浓郁。

大煮干丝,将豆腐干切细丝,配鸡汤、虾仁、火腿等炖煮,刀工精湛,汤底鲜美。

水晶肴肉,镇江名菜(属淮扬风味),猪蹄冻晶莹剔透,肉质酥烂,佐姜丝和香醋食用。

松鼠鳜鱼,苏州名菜(淮扬菜代表),鳜鱼改花刀炸至金黄,浇糖醋汁,形似松鼠,外脆里嫩。

还有一包纯肉馅的饺子,饺子李锋不怎么喜欢吃,就没有煮。准备明天早上吃。

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