第五十二章 恶心的食材

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吉野悠姬迟疑了一会儿,最终依旧是问出了口:“你这些都是药材?”

“恩。”苏落专心的喂着药材,点了点头,应道。

对于苏落随意的回应,吉野悠姬表示理解,毕竟一看就知道,这是一件很复杂的制作工艺,是分心不得的。

因为接下来的这一步是整道料理最重要的步骤,在传统的牛瘪制作中,药材都是随意喂的,但是现在经过系统出品的,自然是上了档次,同时,这种技艺就更加的复杂了,任何一个步骤都是要将时间控制好,不然会影响到整道料理的品质。

在制作牛瘪这一个过程中,涉及到,并且重中之重的就是药材的搭配,这就好比医师,要将所有的药材分量都是要严格的进行控制。

在为牛吃这些药材的过程中,要把握好时间,要控制好什么阶段该吃什么药材,其实牛瘪说白了就是将牛当做天然的发酵器来进行处理食材。

让牛吃不同的药材,把握不同的时间,这就像是一门烹饪技术,也可以说,这比烹饪更加难,毕竟牛是活的,既然是活的,那自然是会有脾气,可不想锅子那样随你摆弄,这需要有很高超的经验,不过,谁叫苏落具有神级模仿这个逆天的天赋呢!制作出来的成品将直接影响到料理的成功与否。

只要将这步做好,接下来一切就都很容易了。

见苏落在不同的时间喂不同的药材,吉野悠姬都有点看晕了,没办法,实在是有点难以理解。

同时这也是苏落不怕被她看到的原因,因为这种东西就算是告诉你也没有用,毕竟这是一种高超的技术活,就像是一个出色的剑师,十年磨一剑,没有相应的技术经验,没有相应技术与配方,一切都是空谈,这就好比师傅领进门,修行靠个人,可是要靠自己的经验来说话的。

等牛吃完这些之后,基本上就已经完成了,只要等时间到了之后,将药材取出来就可以了,这个发酵的过程一般在半个小时就可以了。

吉野悠姬见苏落停了下来,就问道:“这就好了?”

“恩!差不多了。”当苏落做完这一切之后,才深深的呼了一口气,而额头不知何时却已经是汗如雨下,不过好在,自己的劳动没有白费,总算是将这最重要的一步完成了。

见苏落点了点头,就知道真的已经完成了,可是吉野悠姬的脑子里还是一片浆糊,根本就看不明白,暗自叹了一口气,眼神有点黯淡,不过她向来就很乐观,本来就对这门秘技没抱什么希望,只是过来看看鲜鲜,如果能够学到什么,那自然是最好的,同时心中也是暗叹苏落的厉害。

就凭借着这种复杂的技艺,恐怕这道菜品已经是比得上甚至是超越十杰部分人了吧!

吉野悠姬见自己实在是看不明白,又不好意思去问苏落,只好是走了,在离开前说道:“那苏落,我就先走了。”

“恩!”苏落知道吉野悠姬心里在想些什么,虽然不介意告诉她秘技,但是就算告诉了也没有用,这都是要靠经验的,要不是自己有神级模仿,恐怕最少也要练个好几年吧!告诉她却又练不成,这只会更失望,所以就没有说什么,想必她会理解的,当然是以一个厨师的身份。

不过她走了,要是看到杀牛的场面,还不得尖叫起来。

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