16. 奶油蛋糕（下）

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十一月的中江县，寒风瑟瑟，不多时，碗里的牛奶便已经冷却了。

冷却后稍稍有些凝固的牛奶如同宛如白玉一般细腻雪白，苏禾安端起来之后，那牛奶在碗中轻轻晃动着，还散发着诱人的奶香味。

“阿姐，这就是奶油吗？”苏苗安踮着脚，想看看碗里的牛奶变成了什么样子，奇怪，阿姐不是往里面加了黎檬子汁吗，她怎么没有闻到酸涩的味道？

苏禾安摇摇头：“还没好呢。”

她在厨房里翻翻找找，最后还是去找了梁玉英，在里屋找来一块干净的棉布。

“阿姐，这是要做什么？”苏苗安有些疑惑，姐姐不是在做什么奶油吗，为什么要去找阿娘找棉布？棉布不是厨具吧？

只见苏禾安拿出一个大碗，把棉布铺在上面，接着，便把牛奶倒了进去。

再然后就是关键的步骤了。

只见她将那棉布束紧口，牛奶被牢牢包裹在了里面，紧接着，她就开始像拧衣服一样，把里面的水都挤了出来。

一次。

又一次。

苏苗安看着苏禾安的额角渐渐渗出了汗水，瘦弱的手臂上甚至爆出了青筋：“阿姐，要不我来吧。”

苏禾安沉浸在拧牛奶里呢，被苏苗安这么一打岔，这才觉得有些累：“这个已经快好了，苗安今早做蛋糕已经很累了，明日还得帮阿姐做蛋糕呢，这奶油就阿姐自己来吧。”

又挤了几次，苏禾安估摸着已经差不多，便把束口的棉布打开，果然，里面的牛奶已经变成了乳白色的固体。

这就是简单的奶油奶酪了。

苏禾安用筷子挑了一点尝尝味道。

比她预估的要好了不少。

口感细腻又丝滑，入口即化，奶香很是浓郁。

算是成了！

刚穿来的时候苏禾安本来的打算是走纯川菜的路子，但如今只有个手推车，鲜香麻辣的江湖菜就得靠后了，思来想去，中江县人定然未曾见过的西点是个很不错的选择。

奶油都给她自己做出来了，黄油还会远吗？

就是如果要做西点的话，还得去寻一个再便宜一些的买牛奶的地方，不然又是蛋又是奶的，成本比粉丝肉包还高了许多。

苏禾安在这打算着将来，苏苗安在旁边馋兮兮地望着。

那个奶油，看上去比早上的蛋糕还好吃呢。

苏禾安一回头，看到的就是对着刚做好的奶油轻轻吸气、捕捉空气中的奶香的妹妹。

“想试试吗？”苏禾安递给苏苗安一双筷子。

苏苗安猛猛点头，接过筷子那瞬间，她的双眼变得更加炙热，迫不及待地用小手握紧筷子，挑了一小块奶油放到嘴里。

细腻的奶油在她口中瞬间融化。

因为加了黎檬子汁，没有腥味，只有奶香味。

苏苗安的眼睛微微眯起来。

这感觉，有点像她以前去西市看到的丝绸。

“阿姐，这个好好吃啊，比早上的鸡蛋糕还要好吃！”苏苗安激动地说，“奶油蛋糕是要把这个铺在鸡蛋糕上吗？那肯定会特别特别好吃的！”

苏禾安点点头，又挖了一小块奶油去给梁玉英尝尝味道，自然是得到了好评。

“苏家娘子！苏家娘子！”

一大清早，梁玉英在做着包子，苏禾安则和苏苗安一起做着蛋糕，外面突然传来了急促的敲门声。

苏禾安擦了擦手，跟着梁玉英往门口去了。

一开门，就看到满脸焦急的程夫人。

“怎么了，可是婉如姐姐有什么不好了？”因为每日都要去程家带着程婉如锻炼，程婉如大了苏禾安半岁，便让苏禾安直接叫她姐姐而非程小娘子了。

这两日苏禾安从手撕鸡开始，又给程婉如做了许多酸辣开胃却又不会长肉的美食，加上锻炼，已经有些成效了。

怎么程夫人这突然上门了？

程夫人摇摇头，顺了顺气，让自己稍微冷静些才接着说：“不是婉如，是你们家，昨日大集你们去了是吧？”

程婉如这几日的改变程夫人是看在眼里的，愿意吃东西了，还又重新开始练字了，脸上也终于又开始有笑容了。

虽然她给了报酬，虽然程婉如还没有完全瘦下去，但她已经是打心里感谢苏家母女了。