第36章 张翠花重生

掌勺婶子们显然经验丰富。

野猪肉先用冷水浸泡、反复揉搓去除了大部分腥臊味，又用葱姜大料焯水去腥。

此刻炖得酥烂无比，肥肉部分入口即化，丝毫不腻，反而带着野物特有的醇厚脂香；瘦肉丝丝分明，软烂而不柴，吸饱了酸菜的汤汁，咸鲜入味，嚼劲十足，完全没有了野猪肉本来的柴硬感。

至于那么点儿剩下的、若有若无的原始，反而成了独特的风味。

这酸菜用的是村里老把式积的秋白菜酸菜，切得极细，酸度适中，爽脆开胃。

经过长时间与野猪肉、猪骨汤的共同炖煮，酸味变得柔和醇厚，完美地化解了油腻，又吸足了肉汤的精华，变得油润鲜香，口感爽脆中带着绵软，是当之无愧的下饭神器。

血肠和宽粉浓汤都是味道上佳，灌的是新鲜的猪血混合了荞麦面、葱花和秘制调料，煮得火候正好，外皮紧致弹牙，内里嫩滑如豆腐，带着独特的香气，咬一口，滚烫鲜香的汁水在口中爆开。

自家漏的土豆粉，宽厚筋道，吸饱了融合了野猪肉香、酸菜酸香和血肠鲜香的浓郁汤汁，变得晶莹剔透，滑溜爽口。那汤更是精华所在，表面浮着一层金黄的油花，喝一口，酸、鲜、香、醇厚，从喉咙暖到胃里，浑身舒坦。

温云清吃得心满意足，一边吃，一边在心里默默记下这杀猪菜的做法精髓，刚刚他提前出来是对的，婶子们去腥的诀窍、炖煮的火候、酸菜的处理、血肠的调味……他都记住了。

决定以后有机会，一定要自己试试看！

就在大咯了村晒场上灯火通明，肉香四溢，欢声笑语响成一片，温云清和孩子们其乐融融地分享着杀猪菜的时候。

几十里外的张家屯，张翠花家那间低矮昏暗的西厢房里，却是另一番景象。

张翠花脸色惨白如纸，额角带着一块青紫的淤伤，虚弱地躺在冰冷的土炕上。

今天下午，张翠花在山坡上挖野菜时，脚下踩空，滚了下去，脑袋磕在一块石头上，当场就昏死过去。被同村的人发现抬回来，一直昏迷到现在才悠悠转醒。

她茫然地睁开眼，映入眼帘的是糊着旧报纸的、熏得发黑的屋顶，鼻尖是熟悉的、混合着土腥、汗味和淡淡霉味的空气。

这不是她后来在深山里那个阴暗潮湿、充满绝望的破屋子！这是…这是她出嫁前，在娘家的房间？！

巨大的震惊让她猛地坐起身，动作牵扯到头部的伤口，疼得她倒吸一口凉气。

她下意识地环顾四周：破旧但熟悉的木柜子、糊着褪色窗花的窗户、墙上贴着的几张泛黄的样板戏年画…一切都和她记忆深处、还未嫁人时的房间一模一样！

一个难以置信、狂喜到让她浑身颤抖的念头猛地炸开：我…我重生了？！我回到了还没嫁给李二柱的时候？！

前世那噩梦般的经历如同潮水般涌入脑海。

嫌弃丈夫木讷不解风情，迷恋知青王书文的斯文俊秀；鼓起勇气表白被对方用最刻薄的话语狠狠羞辱，被远房亲戚赵三的花言巧语欺骗，偷了婆家压箱底的钱和值钱东西私奔。在县城车站等来的不是心上人，而是凶神恶煞的人贩子。

被卖进深山，受尽非人的折磨和凌辱，在绝望中咽气前，看到那个她曾经无比嫌弃的丈夫，穿着笔挺的军官服，如同天神般带人冲进来解救她们，他看向自己时，那痛心、焦急却毫无嫌弃的眼神……

那是她死前最后的光，也是扎进她心里最深的刺！

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